DESCUBRE EL MUNDO DE LA GASTRONOMÍA BRASILEÑA

Si tienes la oportunidad de viajar a Brasil, quedarás asombrado por su exquisita comida. Descubre los platos más deliciosos de la cocina brasileña y sumérgete en la cultura sudamericana.

La comida brasileña se caracteriza por tener una clara influencia europea, africana y aborigen, la cual en el siglo XIX estuvo basada en el maíz, la mandioca, el frijol, la calabaza y la carne seca.

Con el correr de los años, la gastronomía brasilera se fue modificando y adaptando a los procesos históricos y culturales que atravesó el país. Actualmente, cuenta con platos diversos que reúne distintos orígenes e influencias de varios países, ya que a la época colonial hay sumarle las fusiones de inmigrantes que se asentaron en Brasil.

Dentro del territorio, hay restaurantes brasileros que crean menús según la zona, ya que dependiendo la región hay platos típicos. Sin embargo, siempre los productos principales de las recetas son: pescados, mariscos, carne vacuna y de cerdo, pollo, frutas tropicales, porotos, mandioca y arroz blanco.

En cuanto a las técnicas de cocina brasileña, las que más se utilizan son provenientes de tradiciones originarias que fueron adaptadas por los esclavos africanos durante el siglo XVII. Además, fusionaron las tradiciones nativas con los platos portugueses y se fueron ajustando las comidas europeas a la variada gastronomía brasilera.

Entre sus platos típicos se encuentra la Feijoada, arroz cocido con pequi, Tacacá, Moquecas, Picanha, entre otros. La diversa gastronomía brasileña ha ayudado a satisfacer todos los paladares, ya que tiene una amplia variedad de menús que también ha incorporado a la parrilla brasilera.

Si visitas Brasil, no puedes perderte conocer los restaurantes brasileños y la parrillada brasileña para sumergirte en su pluriculturalidad. Los carnavales, la samba, el capoeira y la fiesta son parte de su tradición, pero también lo es su increíble gastronomía.

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